13
Nov.
Rinderbraten mit Zwiebelsoße
Zutaten für 4 Personen:
1,8 kg Rinderbraten (dicke Schulter)
3 EL Senf
Salz
Pfeffer
6 EL Öl
1 l Rinderfond (Glas)
3 Lorb...
Beiträge von pfaroeller
13
Nov.
Rinderschmorbraten in Rotwein
Zutaten für 4 Personen:
1,5 kg Rindfleisch vom Bug (Rinderschulter)
Rinderknochen
1 bis 2 Möhren
1 Sellerie
1 kleiner Kohlra...
12
Nov.
Geschmorte Rinderbäckchen
Zutaten für 4 Personen:
* 4 Rinderbäckchen (ca. 1kg)
* ein paar Stücke Rinderknochen
* Butterschmalz zum Anbraten
* 400 g gemischtes W...
12
Nov.
Spider Steak mit Süßkartoffelpüree
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:
6-8 Spider Steak (ca. 800 g)
ZUTATEN:
600 g Süßkartoffeln
Salz
Zucker
500 g Schlagsahne
2 EL Öl
...
10
Nov.
Gekochte Rinderbrust mit Meerrettich-Soße
Gekochte Rinderbrust mit Meerrettichsoße
Zutaten für 4 Personen:
* magere Rinderbrust (ca. 900 bis 1.000 Gramm)
* ein paar Stücke Markk...
10
Nov.
Beef Brisket im Smoker
Beef Brisket vom Smoker ist nicht nur irgendeiner, nein, es ist der Klassiker neben Pulled Pork der amerikanischen BBQ Gourmet Küche. D...
09
Nov.
Querrippe vom Rind im Sauerbraten-Style
Zutaten:
1,2-1,5 kg Querrippe vom Rind
1x Suppengemüse oder Suppenwürze
1 große Zwiebel
750 ml Rotwein
250 ml Rotweinessig
...
09
Nov.
Geschmorte Short Ribs aus dem Ofen
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:
2 kg Short Ribs, Querrippe
4-5 EL süßer Senf
Für die Würzmarinade:
3 EL Paprikapulver, edelsüß
2 TL ...
08
Nov.
Flap Steak mit Champignon-Butter-Bandnudeln
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:
1 kg Flap Steak
2 EL Sonnenblumenöl
2 EL Meersalz
2 EL Pfeffer
ZUTATEN FÜR DIE BANDNUDELN:
400 g w...
08
Nov.
Flank Steak auf Gemüse-Tagliatelle
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:
600 g Flanksteak
2 EL hoch erhitzbares Öl
Salz, Pfeffer
400 g Tagliatelle
250 g Kirschtomaten
1 Zu...