Chuck Roll Sandwich

ZUTATEN (4 Portionen):

• 4 Stück Chuck Roll Steaks
• 2 Baguette
• 4 Paprikas
• 250 g Cheddar
• Salat
• Remoulade
• Ketchup oder BBQ Soße
• Salz und Pfeffer aus der Mühle

ZUBEREITUNG:

• Das Fleisch eine Stunde vor Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.

• Den Grill vorheizen und das Steak auf der direkten Zone jeweils für eine min. scharf an-grillen und jeweils um 45 Grad drehen damit ein schönes Muster entsteht. 

• Das Steak in der indirekten Zone auf 50 Grad ziehen lassen und danach scharf nachgrillen. 

• Das Fleisch dann in Tranchen schneiden und mit geriebenen Cheddar bestreuen.

• Paprika von allen Seiten angrillen, verbrannte Haut abpellen und in Streifen schneiden.

• Das Baguette teilen und mit dem Grünzeug belegen, sobald der Käse geschmolzen ist, das Fleisch gleichmäßig verteilen.

• Noch etwas Ketchup/BBQ Soße drauf und das Werk ist vollbracht!